ZELENINA A OVOCE
ZELENINA A OVOCE
CHYBY:
Jíme málo ovoce a zeleniny
OPATŘENÍ:
zelenina a ovoce jsou hlavním zdrojem vitaminů (C,A), minerálů a vlákniny a dalších důležitých látek v naší stravě
většina druhů zeleniny má jen nízký energetický obsah, takže její spotřebu nemusíme omezovat
o něco větší opatrnosti je potřeba u ovoce, zejména u sladkých plodů (mají vyšší energetický obsah), který je však daleko menší než u ostatních druhů potravin
RADY, DOPORUČENÉ DÁVKY:
jezte nejméně 400g ovoce a zeleniny denně
jezte různé druhy
dávejte přednost syrové ev. mražené zelenině
pro tepelnou úpravu zeleniny využívejte dušení v malém množství vody či v páře, event. mikrovlnnou troubu
k přípravě zeleninových salátů využívejte rostlinné oleje, které jsou vhodným zdrojem dalšího z antioxidačních vitamínů - vitaminu E